Mi Sol
Teil 24: Hanf – Anleitung für Sprossen, Keimlinge & Grünkraut
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Bio-Hanfsamen ungeschält 1000g

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Hanfsamen besitzen keine Enzymhemmer und müssen daher nicht unbedingt angekeimt werden. Erhitzte Hanfsamen oder geschälte Hanfsamen keimen nicht mehr. Die harte Schale kann in einem Mixer vor einer Mahlzeit gemahlen werden. Durch das Einweichen startet schon der Keimprozess. Bei einer längeren Keimdauer stinkt und schimmelt ihre sehr harte Schale schnell. Daher ist für Grünkraut eine ausreichende Belüftung notwendig. Das Grünkraut kann in einer Saftpresse entsaftet werden.

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Vitamix VTX TNC5200 BK Power Mixer & Entsafter
Tribest Greenstar Elite 5000 Entsafter

Der Anbau von Hanf ist in Deutschland aus wirtschaftlichen Gründen noch illegal.

Gründe für die Legalisierung:
1. Nahrungsmittel mit vielen Omega-3-Fettsäuren
2. Heilerfolge durch Cannabinoide wie CBD (Cannabidiol) & THC (Delta-9-Tetrahydrocannibinol)
3. Schnelles Wachstum ohne Pestizide
4. Papier mit langer Haltbarkeit
5. Textilien & Seile mit hoher Festigkeit
6. Baumaterial (Dämmstoff, Möbel, Beton, Autokarosserie, Biokunststoff)
7. Energieträger (Biosprit, Lampenöl, Hanfbriketts)
8. Pflege- & Kosmetikprodukt

17:15 23Apr., 2019
Mi Sol
Hanfsamen-Knäckebrot – Migusto Rezept
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Ein Rezept, das selig vor Glück macht: Knäckebrot selber herzustellen hat allein schon etwas sehr Beruhigendes. Die Hanfsamen tragen dann noch das Ihrige dazu bei. Zum Rezept Hanfsamen-Knäckebrot auf Migusto: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/hanfsamen-knaeckebrot

Hanfsamen-Knäckebrot

Zutaten:

50 g Hanfsamen
30 g Leinsamen
100 EL Urdinkelmehl classic
40 g Haferflocken, fein
1 TL Salz
4 EL Leinöl oder Rapsöl
1 dl Wasser
ca. 20 g Kürbiskerne

Zubereitungsschritte:

1. Samen mit Mehl, Haferflocken und Salz mischen. Öl und Wasser beigeben, mischen und die Masse kurz ziehen lassen.

2. Backofen auf 160 °C Umluft vorheizen. Masse halbieren und auf zwei Backpapier geben. Ausstreichen und mit zwei weiteren Backpapieren belegen. Zu Rechtecken von ca. 30 x 25 cm dünn auswallen. Obere Backpapiere wegziehen. Kürbiskerne darüberstreuen und leicht andrücken. Teig samt Backpapier auf zwei Bleche ziehen. Ca. 25 Minuten backen, herausnehmen und sofort in Stücke schneiden. Auskühlen lassen.

Tipps:

Mit Frischkäse, Rauchlachs und Crevetten anrichten. Mit Dill servieren.

Luftdicht verpackt ist Hanfsamen-Knäckebrot mehrere Wochen haltbar.

Nährwerte:

Kalorien 230 kcal / 950 kJ
Fett 5 g
Eiweiss 10 g
Kohlenhydrate 34 g
Fett 19,6 %
Eiweiss 17,4 %
Kohlenhydrate 59,1 %

Zubereitungszeit: ca. 20 + backen ca. 25

Weitere leckere Rezepte findest du auf https://www.migusto.ch

16:02 23Apr., 2019